Foodmaker Meir eerste restaurant in Antwerpen met Green Key-label
ANTWERPEN – Foodmaker Meir is het eerste restaurant in de provincie Antwerpen dat het internationale duurzaamheidslabel Green Key behaalt. Het label bekroont ondernemingen die sterk inzetten op milieubewust en maatschappelijk verantwoord ondernemen.
De vestiging op de Meir is een van de 17 nieuwe Vlaamse locaties die dit jaar erkend werden. In totaal telt Vlaanderen vandaag 224 Green Key-gecertificeerde ondernemingen. Voor Foodmaker Meir is de erkenning het resultaat van een intensief traject waarbij duurzaamheid structureel werd geïntegreerd in de dagelijkse werking.
Opvallend is dat het label wordt toegekend in een drukke, stedelijke context waar snelheid en gemak centraal staan. De onafhankelijke uitbaters Barbele Walraet Lindemans en Benjamin De Hondt voerden onder meer een uitgebreid afvalbeleid in, waarbij het aantal afvalstromen werd uitgebreid van drie naar vijf, met ondersteuning van afvalexpert Veolia.
Volgens Barbele Walraet Lindemans hoeft duurzaamheid niet complex te zijn: “Vele kleine ingrepen maken een groot verschil. Als je het eenvoudig maakt voor je team en je klanten, krijg je iedereen mee.”
Ook Foodmaker-CEO Lieven Vanlommel onderstreept het belang van de erkenning: “Duurzaamheid is voor Foodmaker al sinds het begin een absolute prioriteit. Met dit Green Key-label zetten we opnieuw een concrete stap vooruit.”
Het Green Key-label is een internationaal programma van de Foundation for Environmental Education (FEE) en hanteert meer dan 100 strenge criteria rond onder meer energie, water, afval en voeding. Antwerps schepen voor Middenstand en Toerisme Koen Kennis feliciteert Foodmaker Meir met deze prestatie en noemt het “een mooi voorbeeld van toekomstgericht ondernemerschap in onze stad.”
Foto’s: Foodmaker
