Chalet Bel-Air opent de deuren op het G. Van der Lindenplein in Duffel
DUFFEL — Op het G. Van der Lindenplein in Duffel is het tijdelijke pop-uprestaurant Chalet Bel-Air officieel geopend. Na een maand van intensieve voorbereidingen achter de schermen verwelkomden de initiatiefnemers hun eerste gasten in de sfeervolle chalet.
Volgens Sam Van Den Broeck van Ambrosia Fijnkeuken verliep de opstart soepel en slaat het concept onmiddellijk aan bij het publiek. “We merken dat de Duffelaars en bezoekers van buiten de gemeente enthousiast reageren. Ondertussen zijn er al meer dan 1.000 reserveringen gemaakt en de teller blijft oplopen. Daar zijn we uiteraard zeer blij mee, al is er nog steeds ruimte voor nieuwe reserveringen.” Vooral op dinsdag en woensdag zijn er momenteel nog plaatsen beschikbaar, al vullen ook die dagen geleidelijk aan.
Naast avondservice richt Chalet Bel-Air zich ook op lunchmogelijkheden voor bedrijven, organisaties en groepen. Zij kunnen de chalet volledig afhuren voor een privélunch. “Op die manier kunnen groepen in alle rust samenkomen zonder andere bezoekers te storen,” zegt Yves Hellemans van Cravat Events. “We hebben al enkele lunches mogen bevestigen, maar er is nog veel ruimte in de agenda.”
De chalet biedt plaats aan ongeveer zestig personen en valt op door zijn warme en gezellige uitstraling. Het interieur is ingericht met veel hout, sfeerverlichting en grote raampartijen, waardoor bezoekers zich even in een vakantiesfeer wanen. “Op papier is het altijd moeilijk om de uiteindelijke sfeer volledig voor te stellen, maar nu alles afgewerkt is, zien we dat de chalet precies de warme en gezellige beleving uitstraalt die we voor ogen hadden,” aldus Kristof Kerremans van Tienda Events.
Met Chalet Bel-Air slaan Ambrosia Fijnkeuken, Tienda Events en Cravat Events de handen ineen. De initiatiefnemers willen met het project tonen hoe lokaal ondernemerschap kan leiden tot nieuwe initiatieven. Daarbij is bewust gekozen om ook andere Duffelse ondernemers te betrekken voor leveringen, diensten en dranken, zodat het project bijdraagt aan een bruisend lokaal ondernemersklimaat waarin gastronomie, gezelligheid en samenzijn centraal staan.
Chalet Bel-Air is geopend van vrijdag 6 februari tot en met zondag 1 maart. Meer informatie, het menu en reserveringen zijn te vinden via de website van Ambrosia Fijnkeuken.
Foto’s organisatie
