Ambrosia Fijnkeuken opent winters pop-uprestaurant Chalet Bel Air in Duffel
DUFFEL – Van 6 februari tot en met 1 maart opent Ambrosia Fijnkeuken, in samenwerking met de lokale partners Tienda Events en Cravat, het winterse pop-uprestaurant Chalet Bel Air op het Van der Lindenplein in Duffel. Met dit tijdelijke concept willen de initiatiefnemers tijdens de koude wintermaand februari een warme ontmoetingsplek creëren waar bezoekers kunnen genieten van culinaire verwennerij in een authentieke Alpenomgeving.
Chalet Bel Air brengt de sfeer van een gezellig skichalet naar het centrum van Duffel. Een intiem decor, winterse gerechten en een focus op beleving vormen de basis van het concept. Het pop-uprestaurant richt zich op gezelligheid en kwaliteit, met seizoensgebonden smaken in een uniek kader.
Het idee voor het winterse pop-uprestaurant ontstond na het succes van Cin Cin by Ambrosia Fijnkeuken, het zomerse pop-upconcept dat afgelopen zomer tijdens Costa Duffla veel bijval kreeg. “De vele positieve reacties en de sterke vibe die we toen voelden, deden ons nadenken over een vergelijkbaar concept voor de wintermaanden,” vertelt Sam van den Broeck van Ambrosia Fijnkeuken. “Na enkele brainstormsessies met Tienda en Cravat groeide het idee om samen een warm en uniek winterverhaal te creëren. Door de samenwerking met lokale ondernemers bundelen we onze expertise en creëren we iets bijzonders voor Duffel.”
Tienda Events zorgt voor de logistieke ondersteuning van het project. Voor het bedrijf is Chalet Bel Air ook een creatieve invulling van een traditioneel rustigere periode. “Februari is doorgaans een kalme maand in de verhuur van tenten en evenementmaterieel,” zegt Kristof Kerremans van Tienda Events. “Door deze middelen nu in te zetten voor Chalet Bel Air kunnen we blijven creëren en tonen waar we als bedrijf voor staan.”
Ook het gemeentebestuur reageert positief op het initiatief. “We zijn als gemeentebestuur blij dat lokale ondernemers de handen ineen slaan om nieuwe ervaringen te creëren voor onze inwoners,” zegt burgemeester Sofie Joosen (N-VA). “Een thematisch pop-uprestaurant in het centrum van Duffel, met aandacht voor beleving en een beperkte impact op de buurt, is een initiatief dat we graag ondersteunen.”
Chalet Bel Air wordt bewust kleinschalig opgezet, met een beperkt aantal plaatsen. Reserveren is daarom aan te raden. Het pop-uprestaurant is doorgaans geopend van dinsdag tot en met zondag, telkens van 17.00 tot 23.00 uur. Daarnaast staan er enkele speciale momenten op de kalender, waaronder een Valentijnsavond op 14 februari en een afterwork op 19 februari.
“De locatie leent zich ook uitstekend voor zakelijke evenementen,” vult Yves Hellemans van Cravat aan. “Overdag kan Chalet Bel Air gehuurd worden voor bijvoorbeeld een bedrijfslunch of een corporate event. Zo benutten we de ruimte optimaal en geven we extra waarde aan de investering in decor en aankleding.”
Met Chalet Bel Air krijgt Duffel er deze winter een tijdelijke, maar onvergetelijke culinaire ervaring bij.
Meer informatie: www.ambrosia-fijnkeuken.be/chaletbelair
Foto: Chalet Bel Air
